微美网 > 健康 > 健康养生 > >

干米粉怎么泡不粘不断 干米粉要泡多久

2019-07-11微美网 正體
分享到:
米粉在部分地区很常见,无论是炒还是煮汤粉味道都是很好的,常见的干米粉买回来是需要自己泡的,如何泡的米粉不会断呢?

微美网小编发布于健康养生栏目,一定要分享本文哦!

干米粉怎么泡不粘不断

食用油涂抹减少摩擦,把米粉泡软之后,加入适量的油搅拌均匀,然后油包裹每根米粉,这样就不容易粘连在一起,也不会粘锅了。

干米粉怎么泡不粘不断 干米粉要泡多久 imeee.net

这个办法之前就没有想到,后来经过大厨指点才知道,其实原理很简单,那就是油比较润滑,包裹住食材就不会出现粘连的情况了。

干米粉要泡多久

泡发时间20分钟左右。

粉条有点长可以用剪刀剪短一点更方便。比热水凉一点的水,大概70度的温水就可以了。

食用前先用温水泡发一下,水温30-40度即可,泡发时间20分钟左右,然后用清水冲洗一下,即可下锅煮食或炒食了。

干米粉怎么泡不粘不断 干米粉要泡多久 imeee.net

温水泡发中可以捞出用手感觉下是否变软一点,感觉变软就可以下锅煮食了,如果做炒粉可适当延长泡软一点更入味。

炒米粉做法

把干米粉用开水泡软,然后浸泡在清水里一段时间,彻底泡软之后捞出来,沥干水分后加入食用油搅拌均匀。

锅倒入适量油,因为米粉里加了少许油了,不会出现粘连的情况,所以炒的时候少加油,吃起来不油腻。

干米粉怎么泡不粘不断 干米粉要泡多久 imeee.net

锅中油烧热,下入配菜翻炒,加调料调味,然后下入米粉翻炒均匀。加少许水翻炒两下,盖上盖子焖2分钟,就可以关火出锅了。

炒的过程中,一定要开大火快速翻炒,不然米粉也很容易结块。炒米粉的要诀就是米粉要先煮两分钟,然后过一遍凉水。

过凉水是为了让米粉保持韧性,炒的时候才不会那么粘。所以,你知道了吗?反正我是已经掌握了,下次炒米粉再也不用担心了。

原文: 干米粉怎么泡不粘不断 干米粉要泡多久

点击阅读全文

上一篇:夏黑是葡萄还是提子 夏黑是凉性的还是热性的

下一篇:干米粉怎么吃 干米粉的做法

相关阅读

美味陷阱

2019-07-03

上面的辩解没错,这是胡萝卜素好的一面,但是在短时间内吃过量或长期吃太多恐怕你会变成黄脸婆了。在这里说外卖是“便

康宝莱细腰片真的管用吗 康宝莱细腰片有副作用吗

康宝莱细腰片真的管用吗 康宝莱细腰片有副作用吗

2019-07-11

康宝莱细腰片是一种很常见的保健品,这款产品的主要功效就是减肥瘦身,那么康宝莱细腰片真的管用吗?康宝莱细腰片有副

【生活周刊】地垫该放在大门外还是大门里?原来

2019-07-08

门内地垫主要阻挡一些细小的泥土 1.入户门口 门外地垫:选择时侧重塑料+漏灰尘的 门内地垫:短毛密实的就可以了 3.厨房

水喝多了也会水中毒?夏日补水,一定要牢记这些

2019-07-08

学知识,为自己,为家人,为朋友 更多健康科普,小大夫漫画 中国医学科学院整形外科医院,营养科,彭佳,…

刮痧的好处和坏处 刮痧要注意哪些问题

2019-07-05

刮痧的好处有化瘀排毒、促进血液循环、治疗疾病等,当然刮痧恰当对人体是没有坏处的,如果应用不当或者不对症,刮痧要

美极客苹果干细胞多少钱一盒 苹果干细胞的功效与

美极客苹果干细胞多少钱一盒 苹果干细胞的功效与

2019-07-11

说到苹果相信很多人是在熟悉不过了,但是要说苹果干细胞估计很多人就点懵,其实在市面上有一种产品是美极客苹果干细胞