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干米粉怎么吃 干米粉的做法

2019-07-11微美网 正體
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米粉很多人爱吃,干的米粉是需要泡一遍才能吃得,干的米粉泡好之后可以做干炒米粉,还可以做汤粉,做法多样,一起来看看!

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干米粉怎么吃

将锅洗干净,然后往锅中倒入适量水。待锅中的水烧开后,往锅中放入适量的干米粉,然后盖上锅盖,继续煮,等到干米粉煮了七八分熟的时候将其捞起,放入碗中。

将捞起来的米粉用凉水冲洗开,将锅洗净,切好葱备好,然后往锅中倒入适量油,接着再将葱、盐放入锅中,等炒到冒出香葱味时,往锅中倒入适量水并盖好锅盖。待水沸腾后,将洗好的米粉倒入锅中继续煮,等米粉煮好后,放入适量鸡精,入味后即可出锅。

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正确的泡米粉方法首先用冷水泡,其实用冷水泡出来的米粉不仅味道好吃,而且还是很有嚼劲儿的,但是要提前一晚上泡这样的话,效果就会非常的好,如果等到第2天想要吃米粉的时候或者是做炒米粉,晚上七八点用凉水将米粉泡好,第2天直接吃的时候刚刚好。这样的话,做出来的米粉儿就不会出现硬心儿的情况了。

干米粉的做法

米粉、虾仁、火腿肠、胡萝卜、青红辣椒、青菜、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖

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做法步骤

1、将干米粉用温水泡五分钟左右即可,之后沥干水分;

2、将虾仁洗净,加入料酒、盐、生粉腌制;

3、青红辣椒、胡萝卜、火腿肠切丝,葱姜蒜切末;

4、锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,然后加入米粉一起炒;

5、再放入切好的火腿肠、胡萝卜和青红椒,之后加入腌好的虾仁;

6、翻炒一段时间后倒入酱油,加少许盐和糖,太干的话可以加一点水;

7、最后放入青菜,一起翻炒,炒熟即可出锅了;

准备米粉、青菜、虾仁、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖

在家中做炒米粉,一定要购买那些质量好的米粉,而且在朝以前应该先把它放到清水中浸泡,泡软以后取出,去掉水分备用。除了准备米粉以外,还要准备适量的青菜和虾仁儿,如果可以还能准备一些冬菇和干笋。

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1、把准备好的配料清洗干净以后,切成丝状;

2、在炒锅中放油加热以后放葱花炒香,然后再放入米粉和适量的酱料炒匀;

3、随后才能放入准备好的配菜,快速翻炒,等所有食材全部熟透以后,直接出锅装在盆中最上层;

4、撒上适量的香菜,这时美味的炒米粉也就做好可以食用了。

原文: 干米粉怎么吃 干米粉的做法

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